(Đoàn giám sát làm việc tại Trường Tiểu học Bế Văn Đàn)

Đoàn giám sát nghe đại diện nhà trường báo cáo tình hình về việc triển khai tổ chức thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú. Đồng thời, nghiên cứu các văn bản, tài liệu hồ sơ liên quan đến việc triển khai hoạt động bếp ăn bán trú; trực tiếp xuống khu vực bếp ăn của từng nhà trường giám sát việc thực hiện các quy định về bếp ăn như: Không gian bếp ăn, khu sơ chế thực phẩm, khu chế biến thức ăn và khu chia thức ăn, các phương tiện, dụng cụ, đồ dùng nhà bếp, nơi chế biến thức ăn, vật dụng chia, gắp, chứa đựng thức ăn, dụng cụ ăn uống, khu vực đựng thực phẩm chín, việc lưu trữ mẫu thức ăn, kho chứa đựng thực phẩm, vật dụng rửa tay, vòi nước rửa tay cho học sinh trước khi ăn, việc tuân thủ các quy định của nhân viên trong quá trình nấu ăn, cống rãnh thoát nước thải và nơi tập kết, xử lý chất thải ngoài khu vực chế biến thực phẩm; thực hiện test độ an toàn của một số vật dụng đựng đồ ăn chín…

(Đoàn giám sát tại bếp ăn Trường Tiểu học Bế Văn Đàn)

Qua việc giám sát cho thấy cơ bản 02 nhà trường đã thực hiện tuân thủ các quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú. Trong 02 năm học số học sinh ăn bán trú ổn định, có chiều hướng tăng thêm, chất lượng bữa ăn được đảm bảo, không có trường hợp ngộ độc an toàn thực phẩm.

(Đồng chí Vũ Văn Long - Trưởng phòng Y tế thành phố phát biểu tại Trường Tiểu học - THCS Thanh Minh)

Kết luận giám sát, đồng chí Trưởng đoàn ghi nhận những cố gắng, nỗ lực khắc phục khó khăn của tập thể 02 nhà trường để các cháu học sinh có những bữa ăn thật sự an toàn, chất lượng. Đồng thời đồng chí đề nghị các nhà trường tiếp tục phát huy những kết quả đạt được, chủ động trong công tác quản lý, điều hành hoạt động bếp ăn; chú trọng công tác tự kiểm tra, tự giám sát việc đảm bảo an toàn thực phẩm; phối hợp với Hội phụ huynh thực hiện giám sát các cơ sở, nguồn cung ứng thực phẩm; sắp xếp, bố trí bếp ăn khoa học hơn nữa; tuyên truyền, giáo dục, dặn dò học sinh đảm bảo vệ sinh, rửa tay đúng cách trước khi ăn…